سفید چکن ایک کریمی اور مزیدار پاکستانی ڈش ہے جسے عام طور پر نان روٹی یا چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ گھر پر سفید چکن بنانے کا آسان نسخہ یہ ہے۔


اجزاء:


1 پاؤنڈ بونلیس چکن، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹا

1 کپ دہی

1/2 کپ کریم

1 بڑی پیاز، باریک کٹی ہوئی۔

1 کھانے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ

1 چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر

1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر

1/2 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر

1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر

1/2 چائے کا چمچ گرم مسالہ

2 کھانے کے چمچ تیل

نمک حسب ذائقہ

دھنیا کے تازہ پتے، گارنش کے لیے کٹے ہوئے۔

ہدایات:


ایک مکسنگ پیالے میں دہی، کریم، زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر اور گرم مسالہ ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کر کے ایک طرف رکھ دیں۔


درمیانی آنچ پر ایک بڑے پین میں تیل گرم کریں۔ کٹی ہوئی پیاز ڈال کر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔


پین میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور مزید 2 سے 3 منٹ تک پکائیں۔


چکن کو پین میں شامل کریں اور ہلکے براؤن ہونے تک پکائیں۔

پین میں دہی اور کریم کا مکسچر ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔

آنچ کو کم کریں اور چکن کو 15-20 منٹ تک چٹنی میں ابالنے دیں، یا جب تک چکن پوری طرح پک نہ جائے۔

ایک بار جب چکن مکمل طور پر پک جائے تو گرمی سے ہٹا دیں اور تازہ دھنیا کے ساتھ گارنش کریں۔


نان روٹی یا چاول کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔


اپنے مزیدار سفید چکن کا لطف اٹھائیں!